Sección: Libros de Formación.
Diseño y Gestión de Cocinas.
Varios autores.
P.V.P.: 48 €.
Guia Practica de Técnicas Culinarias para el Profesional .
Joan Fradera Vila
P.V.P.: 30.05 €.
Atención al cliente en Hostelería.
Kye-Sung Chon, Raymond Sparrowe
P.V.P.: 34.80 €
Guia completa Técnicas Culinarias.
Le Cordon Blue, Le- Jeni Wright y Eric Treuillé
P.V.P.: 35.50 €.
Las Técnicas del Chef.
Le Cordon Blue
P.V.P.: 34.90 €.
Diccionario de Hostelería.
J.F.Gallego y R. Peyrolón.
P.V.P.: 41,50 €
Técnicas de servicio y atención al cliente.
Varios.
P.V.P.: 31.20 €
Procesos de cocina.
Jose Luis Armendariz Sanz.
P.V.P.: 28.70 €
Bebidas.
Varios..
P.V.P.: 23.50 €
Gestión de alimentos y bebidas para Hoteles, bares y restaurantes.
Jesús Felipe Gallego.
P.V.P.: 46.20 €
Ofertas gastronómicas y sistemas aprovisionamiento.
Varios.
P.V.P.: 18.30 €
Preelaboración y conservación de alimentos.
Varios..
P.V.P.: 12.40 €
Procesos de pastelería y panadería.
Varios.
P.V.P.: 19.80 €
Recepción y Atención al Cliente.
Socorro López García.
P.V.P.: 20.50 €
Repostería.
Varios.
P.V.P.: 22.60 €
Técnicas culinarias.
Varios..
P.V.P.: 19.80 €
Técnicas Elementales de cocina.
Jose Luis Armendariz Sanz.
P.V.P.: 26.00 €
Procesos de Cocina.
Hermann Grüner, Reinhold Metz, Alfredo Gil Martínez.
P.V.P.: 28.00 €
Preelaboración y conservación de alimentos.
Alfredo Gil Martínez.
P.V.P.: 14.00 €
Técnicas Culinarias.
Alfredo Gil Martínez.
P.V.P.: 14.00 €
Manual de Recepción y Atención al cliente.
Varios.
P.V.P.: 30.10 €
Elaboraciones y productos culinarios.
Varios.
P.V.P.: 17.80 €
Preelaboración y conservación de alimentos.
Varios.
P.V.P.: 22.60 €
Procesos de servicio en Restauración.
Jose Manuel Sánchez Feito.
P.V.P.: 25.50 €
Departamento de Gobernanta de hotel.
Mª Jose Olmo Garre.
P.V.P.: 22.60 €
Técnicas Culinarias.
Varios.
P.V.P.: 22.60 €
Técnicas de Pastelería, Panadería y conservación de los alimentos.
Varios.
P.V.P.: 22.60 €
Marketing en Restauración.
Noelia López Benito.
P.V.P.: 23.60 €
Servicio de Cafetería y Bar.
Varios.
P.V.P.: 25.50 €